Mitte April fand eine Kräuterwanderung auf der Zeiteninsel statt, unter der Leitung der Botanikerin Dr. Astrid Wetzel und Meike Schuler-Haas vom Team der Zeiteninsel.
Mit 10 Teilnehmenden wurden Kräuter identifiziert, gesammelt und dann gemeinsam zubereitet.
Dadurch, dass es im Vorfeld geregnet hatte, standen die Kräuter in vollem Saft und es kam eine große Vielfalt zusammen.
Nachdem alle Kräuter klein gehackt waren, stellten die Teilnehmenden eine "grüne Soße" her, die auf einen Fladen gestrichen und aufgerollt wurde, dann gab es noch ein leckeres Pesto zu verkosten und Käuterfrischkäser auf frischem Brot.
Es war ein sehr informativer und kulinarischer Nachmittag.
Meike Schuler-Haas
Kommentar schreiben